南京澳洲留学体检项目通常包括以下几项：
常规医学检查：
包括询问病史、身高、体重、视力、血压、心肺听诊、腹部触诊、皮肤、淋巴结、脊柱、四肢、神经系统等。
血液检查：
检查血红蛋白、白细胞计数、血小板计数、肝功能指标（如谷丙转氨酶、谷草转氨酶）、乙型肝炎表面抗原、丙型肝炎抗体、艾滋病病毒检测等。
尿液检查：
检查尿液中的蛋白质、糖分、白细胞等，用于评估肾脏功能和泌尿系统健康状况。
胸部X光检查：
检查肺部是否有异常情况，如结核病等。
心电图检查：
记录心脏电活动，检查心脏是否存在异常情况，如心律不齐等。
眼科检查：
检查视力、眼底等指标，评估眼睛健康状况。
妊娠检查：
针对女性申请者进行妊娠反应检查，确认是否怀孕。
其他可能的项目：
根据签证类型和申请人的个人情况，可能还需要进行其他检查项目，如肺结核筛查、B型肝炎抗原血液检查、免疫缺陷病毒化验等。
请注意，具体体检项目可能会根据申请者的年龄、职业、健康状况等因素有所不同。建议在准备体检前，详细咨询南京当地的留学体检机构或澳大利亚移民局，了解最新的体检要求和流程。