大龄未婚人士想要出国留学，可以考虑以下几种途径：
短期培训课程
选择一些短期培训课程，如澳大利亚的职业培训课程或新西兰的语言培训课程。
研究生课程
根据个人兴趣和职业发展方向，申请适合的专业课程，如美国的研究生课程。
企业管理课程
如果目标是提升管理能力，可以考虑申请美国EMBA专业，该专业专为企业高管设计。
移民途径
选择一些移民政策较为宽松的国家，如新西兰，通过留学实现移民目标。
准备申请材料：
工作证明：对于已经工作的人群，提供工作证明是申请材料中的重要一环。
资金证明：展示充足的资金准备，以证明有足够的经济能力支持留学生活。
学习计划：向签证官阐述合理的学习计划和未来职业规划。
注意事项：
了解目标国家的留学政策和签证要求。
保持低调，在准备申请材料时避免过于突出年龄因素。
选择合适的院校和专业，考虑自己的学习能力和职业目标。
推荐院校课程（以新西兰为例）：
坎特伯雷大学：土木工程硕士、建筑工程硕士等。
东部理工学院：专业创意实践硕士、应用管理硕士等。
以上信息可以作为参考，具体申请过程可能因个人情况和目标国家政策变化而有所不同。建议详细咨询留学顾问或相关教育机构获取最新信息