外交学专业留学可以选择的大学包括：
北京大学- 外交学专业享有很高的声誉，是外交学领域的顶尖学府之一。
复旦大学- 复旦大学的外交学专业同样在学术界有很高的地位。
中国人民大学- 中国人民大学的外交学专业也是国家重点学科，备受推崇。
清华大学- 清华大学的外交学专业同样在外交学领域有着重要的影响力。
外交学院- 外交学院直属外交部，是中国外交学领域的权威学府，被誉为“中国外交官的摇篮”。
北京外国语大学- 北外的外交学专业以优秀的语言教学资源和丰富的国际交流著称。
上海外国语大学- 上海外国语大学在语言教学和国际交流方面有着广泛的合作。
厦门大学- 厦门大学的外交学专业注重培养学生的国际视野和跨文化交流能力。
武汉大学- 武大的外交学专业在教学和科研方面都取得了不错的成绩。
吉林大学- 吉林大学的外交学专业也颇受好评。
以上信息基于最近发布的排名和介绍，但请注意，排名和声誉可能会随时间变化，建议在申请前查看最新的排名和录取要求。