在撰写留学邮件时，邮件名字（即邮件开头称呼）的写法通常遵循以下规则：
正式场合
对于教授或学校官方，建议使用“Dear Professor [姓氏]”或“Dear Dr. [姓氏]”。
如果不知道收件人是否是博士，可以使用“Professor [姓氏]”作为通用称呼。
半正式场合
如果与收件人有一定熟悉度，可以使用“Hi, [名字]”或“Hello, [名字]”。
熟悉程度
如果与收件人关系较为亲近，可以使用更加随意的称呼，如“Hi [名字]”。
邮件主题
邮件主题应简明扼要，直接表达邮件的主要目的，以便收件人快速了解邮件内容。
个人信息
如果必要，可以在邮件开头简要介绍自己的专业、姓名和学号等信息。
请根据与收件人的关系及邮件内容的正式程度选择合适的称呼。