在澳洲留学时，称呼教授通常有以下几种方式：
正式称呼：
使用“尊敬的教授姓氏”。例如，如果教授姓COOPER，可以称呼为“尊敬的Professor Cooper”。
姓氏加职称：
直接使用教授的姓氏加上职称，如“Professor Smith”。
首字母加姓氏：
如果教授在邮件签名中使用了首字母加姓氏的形式，如“Prof. Smith”，也应遵循这一称呼。
Dr.姓氏：
如果教授拥有博士学位，可以称呼为“Dr. Smith”。
Mr./Ms.姓氏：
在不确定姓氏的情况下，可以使用Mr./Ms.加上姓氏，但要注意不要用于女性教授，以免显得不尊重。
First Name：
如果教授在邮件中明确要求使用First Name，或者教授在正文中表明可以直呼其名，那么可以称呼为“First Name Smith”。
在称呼教授时，请确保语气礼貌、尊重，并在邮件或课堂中保持准时，以体现对教授和学术界的尊重