留学读博后可以选择的专业非常广泛，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及所在国家的教育资源和专业优势。以下是一些常见的专业选择：
医学类
临床医学、基础医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、中医学等。这些专业通常需要经过长时间的研究和实践，对学生的学术背景和研究能力有较高要求。
计算机类
软件设计开发方向、网络工程方向、信息安全方向、数据库管理方向、人工智能、大数据处理、物联网、智能机器人、云计算等。计算机科学专业一直是热门选择，尤其在人工智能和大数据领域，需求持续增长。
材料学类
化学工程与工艺（化工）、应用化学、高分子材料与工程、材料成型及控制、金属材料工程、无机非金属材料工程、功能高分子、生物功能材料、纳米材料和先进能源技术等。材料科学在现代工业和科研中扮演着重要角色。
工商管理
国际博士推荐工商管理专业，英文Doctorate of Business Administration（DBA）。该博士课程的目标是让学生掌握专业知识和商战运营管理技能，提高学员经营能力和开拓创新能力。适合企业核心决策层及高层管理人员、企业管理资深咨询师或培训师等。
创新与科技
研究型、管理学、信息系统、应用物理、教育学、数据科学、金融科技等。这些专业通常涉及前沿科技领域的研究，适合有志于在科技领域进行创新和研究的学者。
其他工程学科
机械工程、电气工程、土木工程、化学工程、计算机工程、能源工程等。这些专业涵盖了广泛的工程领域，适合对特定工程领域有浓厚兴趣和扎实基础的学生。
建议
个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于保持学习和研究的热情。
职业规划：考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，如果希望进入企业管理层，工商管理专业可能更为合适；如果希望在科技领域发展，计算机科学和材料科学等专业可能更有优势。
教育资源：不同国家的教育资源和专业优势不同，选择留学读博的国家时，可以综合考虑该国的教育体系和专业声誉，选择最适合自己的专业和学校。
研究能力：博士阶段的研究能力非常重要，选择专业时，要考虑自己的研究兴趣和能力，选择能够发挥自己优势的专业。
通过以上分析，相信你可以选择出最适合自己的专业方向。