留学生变胖的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：
饮食结构的变化
国外饮食结构与国内有很大不同，留学生可能会尝试更多高脂肪、高热量的食物，同时可能由于对当地文化的好奇而摄入更多未曾见过的美食。此外，一些国家的肉类价格相对便宜，而蔬菜和水果价格较高，导致留学生可能更多地选择肉类，忽略了饮食平衡。
运动量减少
留学生除了学习和写作，大部分时间都用于兼职打工，这些工作往往不是体力劳动，而是需要长时间站立的服务业。虽然一天下来很累，但运动量并不大，导致脂肪堆积。
压力过大
留学生面临的学习压力和生活压力较大，常通过食用高糖、高油的食物来缓解压力，这种现象被称为“stress eating”。
生活习惯的改变
在国外，留学生需要自己操持饮食，经常购买大量食物并储存起来，可能导致摄入过多热量。此外，国外的生活节奏快，活动量相对较少，也可能导致体重增加。
环境因素
留学国家的生活环境和饮食习惯与国内不同，工业化食品和高热量零食的普及也是导致留学生变胖的原因之一。
建议
留学生在留学期间应注意饮食均衡，适量运动，并寻找健康的缓解压力的方式。同时，可以尝试选择更健康的零食和餐饮选项，以减少高热量食物的摄入。