出国留学技术类专业可以选择的方向相当广泛，以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
STEM领域
计算机科学：包括编程、算法、数据结构、人工智能、网络安全等。
电子工程：涉及电子设备、电路设计、集成电路、通信工程等。
机械工程：包括机械设计、制造、自动化、机器人技术等。
化学工程：致力于化学过程的设计和优化，包括制药工程、材料科学等。
材料科学与工程：研究材料的性质、开发新材料，应用于各种工业领域。
生物技术：结合生物学和技术，如基因编辑、生物制药、生物信息学等。
土木工程：涉及建筑设计、施工管理、交通工程等。
环境工程：关注环境保护和污染控制技术。
石油工程：涉及油气勘探、开采、炼制等。
商科专业
国际商务：培养具备国际化视野的商业管理人才。
金融：包括投资、银行、证券市场等。
市场营销：学习市场分析、品牌管理、数字营销等。
会计：涵盖财务管理、税务、审计等。
医学与护理专业
医学：包括基础医学、临床医学、公共卫生等。
药学：研究药物的发现、开发、制剂和使用。
护理：学习临床护理、护理管理、护理教育等。
其他专业
通信工程：关注通信过程中的信息传输和信号处理。
航空航天工程：涉及飞行器设计、航天器系统、导航控制等。
生物医学工程：结合生物学和工程技术，研究医疗设备和技术。
建议
选择技术类专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及就业市场需求。例如，如果你对计算机编程和软件开发感兴趣，计算机科学或计算机工程可能是理想的选择。如果你希望从事电子或通信领域的工作，电子工程或通信工程可能更适合你。此外，医学和护理专业虽然竞争激烈，但就业前景广阔，特别是随着全球人口老龄化和健康意识的提高。
最后，不同国家的教育体系和专业优势有所不同，选择留学国家和专业时，可以综合考虑这些因素，以确保选择到最适合自己的发展方向。