在湖南省，如果你打算出国留学，以下是一些相对容易申请的专业和大学：
容易申请的专业
数学专业
主干课程包括数学分析、高等代数、高等数学、解析几何、微分几何、高等几何、常微分方程、偏微分方程、概率论与数理统计、复变函数论、实变函数论、抽象代数、近世代数、数论、泛函分析、拓扑学、模糊数学等。
计算机专业
包括计算机应用基础、应用文写作、数学、英语、电工与电子技术、计算机网络技术、C语言、计算机组装与维修、企业网安全高级技术、企业网综合管理。
金融专业
包括金融投资分析与理财方向、金融管理与投资方向、金融工程与风险管控方向。
经济学类专业
如国际注册会计师、精算师、金融工程师、保荐人等。
外语专业
包括英语、韩语、日语、法语、德语等。
容易申请的大学
湖南农业大学
长沙理工大学
湖南科技大学
南华大学
吉首大学
中南林学院
湖南中医学院
湖南文理学院
湖南工程学院
株洲工学院
湖南理工学院
湖南商学院
选择容易申请的专业和大学时，除了考虑专业的热门程度和毕业后的就业前景，还应该结合自己的兴趣和长期职业规划。同时，不同国家和大学对于申请者的要求和偏好可能有所不同，建议提前进行详细的研究和规划。