艺术史专业留学可以选择的国家和院校有：
英国
爱丁堡大学：艺术史专业毕业生多数从事艺术教育或继续研究某一专题，就业容易。
伦敦大学学院（UCL）：艺术与设计排名靠前，提供丰富的文化艺术资源。
利兹大学：艺术史专业研究艺术史与社会政治之间的关系。
格拉斯哥大学：提供艺术史专业课程。
科陶德艺术学院：位于伦敦，拥有丰富的艺术资源和画廊。
意大利
罗马一大、帕多瓦大学和威尼斯大学：提供艺术史专业，排名全球不错。
巴里大学：艺术史硕士学位课程培养能够在历史艺术调查和保护方面工作的专业人士。
美国
耶鲁大学、 约翰霍普金斯大学、 芝加哥大学、 斯坦福大学、 西北大学、 哈佛大学、 普林斯顿大学：美国顶尖艺术史专业院校。
艺术史专业的学生通常需要学习艺术作品的分析、批判性思考、历史研究、文化遗产保护等多方面的能力。课程内容可能包括绘画、雕塑、建筑、数字艺术等艺术形式及其历史背景和社会文化影响。
其他信息
学制：多数艺术史专业的学制为3+2模式，也有硕士和大学高级教育学院。
语言要求：意大利语授课的艺术史专业需要学生具备良好的意大利语水平。
研究方向：艺术史专业下设有多个分支，如东亚、南亚、非洲、拉丁、史前、中世纪、文艺复兴研究等。
选择艺术史专业留学时，建议根据自己的兴趣和研究方向，考虑目标院校的专业排名、课程设置、师资力量以及实习和就业机会等因素。