澳洲确实存在中文授课的项目。以下是一些提供中文授课的澳洲教育机构的信息：
中外合作大学项目：
例如辽宁大学和澳洲商学院合办的项目，使用中文授课。
澳大利亚的中文教育机构：
如澳大利亚国立大学孔子学院、墨尔本大学中文教育中心，提供中文课程及相关教育内容。
双语教学项目：
新南威尔士州政府投资建立的双语中学教学机制中包括中文普通话教学。
公立学校中文课程：
在堪培拉等地区，公立小学、高中和初等学院以及私立学校都提供中文课程。
中文对中国留学生的优势：
中文对于中国海外生来说，有利于VCE高考成绩，并且是加分课程。此外，中文课程内容设置丰富，不仅学习语言，还包括做人处事的道理。
以上信息表明，澳洲不仅在高等教育层面提供中文授课项目，而且在基础教育阶段也鼓励学生学习中文。