在香港留学期间，想要通过兼职工作赚钱，你可以考虑以下几个途径：
餐饮业
可以尝试在餐厅、咖啡馆或酒吧工作，这通常是比较灵活的工作，适合学生安排时间。
校内兼职
研究被试：参与研究项目，可能会获得一定的补贴。
剧组人员：加入学生剧组或校外拍摄工作，可能会提供餐食。
校内学生服务者：如图书管理员、电脑中心管理员等，通常在学期初通过邮件或公告栏发布招聘信息。
研究助手
为教授做研究助手，这通常能带来稳定的收入，并且对未来的学术和职业生涯有益。
职业发展与招聘会
关注政府和学校组织的招聘会，以及职业发展中心提供的信息。
在线兼职
可以在网站如Upwork、Freelancer上接取适合的工作，例如写作、设计或编程等。
教育辅导
如果你在某个学科领域有专长，可以提供家教服务，帮助学生提高成绩。
选择工作时，请确保它不会影响你的学业，并且注意合法的工作合同和税务事项。希望这些建议对你有所帮助，