香港留学汇票的开具步骤如下：
选择合适的银行
选择一家可靠的银行，如中国银行、工商银行、农业银行等大型国有银行，或是汇丰银行等外资银行。
准备必要文件
确认收款人是香港大学，并且了解其开户行信息。
准备个人身份证明和汇款所需金额。
填写汇票申请单
在汇票申请单上填写必要的信息，包括收款人名称（香港大学）、汇款金额、收款人账号（如果有的话）、汇款日期等。
支付汇款金额
根据所选银行的规定，支付相应的汇款金额。
获取汇票
完成上述步骤后，银行会出具一张汇票，这是你汇款的凭证。
邮寄汇票
将汇票原件邮寄给香港大学，确保汇票在有效期内到达。
注意事项：
汇款限额：内地个人每天外汇汇款不得超过2000美元。
汇票有效期：汇票通常有一年的有效期，过期后会退回到开票行。
备注信息：在备注中注明University No.（如果有的话），以便学校工作人员识别。
原件要求：部分银行可能要求汇票原件才能取款，所以邮寄时务必确保是原件。
请根据上述步骤操作，如果有任何疑问，可以咨询所选银行的客服人员。