根据提供的信息，山西留学生补贴的领取流程如下：
确定补贴类型
留学生回国后，一般可以申请购车免税补贴、生活补贴、购房补贴以及其他法律规定的补贴。
申请条件
购车免税补贴：通常需要满足特定条件，如学成后在外停留时间不超过2年，并在入境后1年内向海关提出购买国产免税小汽车申请。
生活补贴：留学生毕业回国后，连续缴纳6个月以上社保，可以申请生活补贴，具体金额可能因地市不同而异。
申请流程
向当地政府职能部门申请，如教育厅或财政厅。
携带必要文件，如身份证、学生证、家庭经济困难证明、银行卡等，并填写相关申请表格。
经过审核后方可领取补贴。
注意事项
补贴金额和条件可能随政策更新而变化，建议直接咨询当地教育部门或职能部门获取最新信息。
请根据您的具体情况，向山西省教育厅或财政厅咨询具体的申请流程和条件。