留学欧洲的经济担保金比例通常是根据前往国的平均消费水平、学费以及计划留学年数来计算的。以下是一些参考信息：
1. 对于法国留学，经济担保金的要求通常在8万元人民币至12万元人民币之间，具体数额可能会根据法国使领馆的具体要求有所变化。
2. 对于意大利留学，北京大使馆和广州总领馆要求的经济担保金不少于5500欧元，上海总领馆要求不少于6900欧元。
3. 对于德国留学，经济担保金的要求是6800欧元，约合人民币60000元左右。
4. 对于担保金的计算，可以使用以下公式：前往国的（平均消费水平/年 + 学费/年）× 计划留学年数 × （20%~50%）。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议直接咨询相关国家的使领馆或教育机构以获得最准确的信息