留学回来的厨师有多种选择，以下是一些常见的情况：
继续打工深造
技术路线：有些厨师选择继续在企业内提升自己的技术水平，从打荷配菜做起，逐步升职到炒菜厨师长，甚至成为专精某一领域如凉菜、面点、烧腊、西餐等的专家。
管理路线：另一些厨师则具备出色的管理能力，可以管理数个厨房，升级到行政总厨，甚至管理一家或数家酒店。
创业当老板
单品爆品：有些厨师选择创业，专注于某一类单品，如包子、馒头、米线、凉皮、面食等，通过打造爆品吸引顾客。
改良口味：例如，冯善君在留学后不仅学会了粤菜，还针对年轻人改良了口味，并在线上推出实惠套餐，成功吸引了新顾客。
多领域尝试：有些厨师在留学期间学习了多种烹饪技巧，回国后尝试将不同风格的菜品融合，创新自己的菜单。
其他选择
继续深造：有些厨师选择回到学校或培训机构进一步学习，提升自己的烹饪技术和理论知识。
跨行业：也有厨师选择将烹饪技能应用到其他领域，如食品制作、餐饮管理等。
建议
明确目标：首先，厨师需要明确自己的职业目标，是希望继续在企业内发展，还是选择创业。
发挥优势：根据自己在留学期间的学习和积累，选择自己擅长的领域进行发展。
持续学习：无论是继续打工还是创业，都需要不断学习和提升自己的技能，以应对市场的变化和顾客的需求。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在职业道路上取得成功!