选择出国留学读什么大专，需要根据个人的兴趣、职业规划以及目标国家的教育体系来决定。以下是一些建议：
北美地区
美国：
加州州立大学（California State University）：提供商业、工程、艺术等一系列大专课程。
加拿大：
乔治布朗学院（George Brown College）：提供建筑、工程、医疗等职业课程。
欧洲地区
英国：
考文垂大学（Coventry University）：大专课程包括商业、科学、艺术等，学生可以根据兴趣和职业规划选择。
荷兰：
阿姆斯特丹应用科技大学（Amsterdam University of Applied Sciences）：提供建筑、工程、医疗等职业课程。
亚洲地区
新加坡：
新加坡有多所优秀的大专院校，如新加坡国立大学、南洋理工大学等，提供多样化的课程选择。
香港：
香港的香港大学等也提供丰富的大专课程，涵盖商业、工程、艺术等领域。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，这样在学习过程中更容易保持动力和热情。
职业规划：考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业，以便更容易找到工作。
教育质量：研究不同国家的教育体系和学校的排名，选择教育质量较高、就业前景较好的学校。
语言要求：了解目标国家的语言要求，提前准备语言考试，如托福、雅思等。
费用预算：评估留学费用，选择适合自己经济条件的国家和学校。
通过以上步骤，你可以更加明确地选择适合自己的出国留学大专课程。