国外留学寄宿家庭是一种 住宿方式，主要是指在国外学习或工作的人选择住在当地居民的家中，以此来更好地了解和融入当地的文化。这种住宿方式在许多国家，如美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等都非常普遍。
寄宿家庭通常由当地家庭提供住房和生活基本设施，留学生支付一定的费用。在寄宿家庭中，学生可以与家庭成员共同进餐和居住，从而更直接、真实地了解当地的语言文化和风土人情。此外，寄宿家庭还可以为留学生提供一个良好的外语学习氛围，并有机会结交外国友人，获得多元文化的熏陶。
在选择寄宿家庭时，学生和学校或相关机构通常会有一定的筛选标准和要求，以确保学生能够在一个安全、健康、有利于学习的环境中生活。例如，在美国，高中寄宿家庭除了提供住宿外，还需要承担学生在学校的监护责任，帮助学校管理学生。
总的来说，寄宿家庭是一种非常有益的留学住宿方式，可以帮助留学生更快地适应新环境，提高外语水平，并丰富他们的留学体验。