去挪威留学，在饮食方面需要注意以下几点：
口味偏好
挪威人喜欢菜肴香脆，注重菜肴质量，口味上偏好酸和甜味，不太喜欢太咸。
对米面类食物都能适应，爱吃牛肉、猪肉、鸡、鱼虾、火腿等。
蔬菜喜欢土豆、油菜、白菜、茄子、菜花、鲜蘑等。
调料爱用番茄酱、咖喱粉、胡椒粉、醋等。
餐饮习惯
挪威人中午吃得较少，一般就吃两三个三明治。
家庭晚餐一般在17:00至18:00，晚宴一般在19:00开始，比较隆重。
挪威人一日三餐中，早餐较简单，包括牛奶、奶酪、鸡蛋、麦片、面包、咖啡、红茶等。
午餐通常包括三文鱼、青菜等。
晚餐则较为丰盛，可能有烤驯鹿肉、雷鸟或著名的维京料理等。
购物和成本
挪威超市里的食物价格昂贵，国内常见的蔬菜在这里没有，有些蔬菜价格很高，肉类价格也不便宜。
牛奶相对便宜，是性价比最高的食品之一。
自己做饭的话，买菜成本不少，建议去学校的食堂用餐，既方便又经济。
特色美食
挪威的熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾等鱼类和水产品非常丰富且受欢迎。
挪威的乳制品也很丰富，如涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。
驼鹿肉是挪威的特色肉类，味道纯正，有咸肉味，高蛋白，低脂肪。
饮料习惯
挪威人喜欢喝啤酒，也爱品尝汽水、矿泉水和冰淇淋。
早晚习惯喝咖啡，也喜欢喝红茶和香片花茶。
综上所述，去挪威留学，建议多尝试当地的特色美食，如鱼类、乳制品和面包等。同时，注意饮食卫生和成本控制，可以选择在学校食堂用餐或自己做饭。此外，适应挪威的餐饮习惯和饮料选择，能更好地融入当地生活。