选择国境外留学专业时，可以考虑以下热门领域：
STEM专业（科学、技术、工程和数学）
计算机科学和信息技术
电子工程
机械工程
化学工程
环境科学和可持续发展
商科
商业管理
金融与会计
市场分析
医疗保健领域
护理
牙医
药剂学
法律和国际关系
艺术和设计
酒店管理
精算和会计
数据科学与大数据分析
人工智能与机器学习
可持续能源与环境工程
选择专业时，建议根据个人兴趣、能力和职业规划进行选择。例如，如果你对技术充满热情，并且希望在未来从事AI或数据分析工作，那么选择计算机科学或数据科学专业可能更适合你。如果你对商业世界感兴趣，希望建立广泛的管理技能，那么商科专业可能是更好的选择。
此外，不同国家和地区可能在特定领域有更深入的发展，例如美国在计算机科学和信息技术领域、英国在金融服务业、澳大利亚在矿业和能源领域等。因此，了解目标国家的行业特点和就业市场也是选择专业时的一个重要考虑因素。
最后，请考虑你个人的长期职业目标，以及你希望在留学后能够从事的职业类型，从而做出最适合你的选择