STEM领域：
科学、技术、工程和数学（STEM）相关专业受到密切关注，特别是在涉及国家安全或高科技产业时。例如，人工智能、机器学习、数据分析、生物技术和材料科学等领域，申请这些专业可能需要额外的审查和许可。
社会科学：
某些社会科学专业，如国际关系、政治科学和安全研究，也面临着更高的审查标准。
医疗健康：
医疗健康相关课程，如公共卫生或生物医学研究，在申请过程中可能会遇到更多障碍。
签证限制：
美国对于医疗、护理、教育等职业性专业也有一定的限制。这些专业需要获得相关的职业资格认证，才能在美国从事相关职业。
敏感技术：
美国对于某些敏感技术领域，如核技术和某些高级材料科学，实施了严格的出口控制和学习限制。
常规弹药类专业：
包括弹头和其他大口径炮弹、反作用装甲钢板和弹头反导系统、系统融合和武装、电子对策系统、新型炸药和策略、自动爆炸物检测和仪器等。
核技术：
涉及浓缩裂变材料、核燃料的后处理和钚再循环、减速剂中重水的产生、钚和同位素处理、动力（反应）堆、裂变和生产反应堆、裂变或特殊核材料、铀浓缩技术、废燃料再处理、磁约束聚变、激光聚变、高功率激光器、等离子体、核燃料技术、重水生产、氖产生及应用、硬化技术等。
火箭系统：
包括弹道导弹武器系统、空间运载火箭和探空火箭、无人航空器。
火箭系统和无人航空器子系统：
涉及液体和固体火箭推进系统、导弹推进器和系统的整合、火箭分期/分离机制、航天热（如高温合金）、高性能的结构、推进系统测试设备等。
导航，航空电子设备和飞行控制工具的应用：
包括内部导航系统、跟踪和终端寻装置、陀螺仪和加速度计的生产、火箭和无人机和飞行控制系统、GPS全球导航系统、飞行训练、飞机喷施农药技术和气溶胶传播、无人航空器技术、保险丝、雷管和其他军需品技术、枚炸弹技术、传染病传播的计算机模型、玻璃线纹钢反应堆的生产等。
综上所述，以上专业类别在申请美国留学时可能会面临额外的审查或限制。建议申请者在选择专业时，仔细考虑自己的职业规划以及专业的敏感度，以避免因专业选择不当而造成不必要的麻烦。