留学生卖小吃可以赚钱的项目有很多，以下是一些推荐的小吃及其原因：
奶茶
奶茶成本低，利润高，适合学生群体。可以开在校内，提供舒适的休息场所，便于约会等。
手抓饼
操作简便，配料易得，价格亲民，适合学生课后饥饿时的需求，且便于携带。
正新鸡排
符合大众口味，有品牌效应，可以节省广告费用。虽然加盟费较高，但投资回报较大。
章鱼球
虽然源自日本，但在中国深受欢迎，价格低廉，适合在学校附近开设小店。
麻辣烫
类似于火锅，菜品多样，价格适中，适合各种消费者，尤其是学生。
煎饼果子或手抓饼
早餐时常被购买，制作简单，成本低廉，利润可观。
凉皮
夏天非常受欢迎，原料便宜，制作快捷，适合学校门口摆摊。
烤红薯
健康且美味，深受年轻人喜爱，适合在校园外夜市摊或步行街摆摊。
烤面筋
制作方便，价格便宜，是学生群体中的热门选择。
烤鱿鱼
年轻人尤其是学生非常喜欢吃，原料简单，制作快捷。
铁板鱿鱼
风味独特，制作简单，利润高，是街边小吃的热门选择。
杂粮煎饼
原料便宜，制作快捷，适合学校周边摆摊，销量可观。
锅贴
成本较低，售价适中，利润高，适合在人流集中的地方经营。
臭豆腐
虽然气味特殊，但口感香，成本低廉，利润极高。
黄焖鸡米饭
色香味美，口感鲜嫩，制作简单，受大众喜欢。
建议
选择热门小吃：根据所在地区的口味和学生群体，选择受欢迎的小吃种类。
考察市场：在学校周边进行市场调研，了解学生的消费习惯和喜好。
成本控制：选择成本较低的小吃项目，确保高利润空间。
地理位置：选择人流量大的地点，如学校门口、商业街等。
卫生和品质：保证小吃的卫生和品质，以吸引回头客。
通过以上分析，留学生可以根据自身条件和所在环境，选择合适的小吃项目进行经营，以获得较好的收益。