去越南留学可以选择的专业和领域相当广泛，涵盖了从工程技术到商业管理，再到语言文化等多个学科。以下是一些具体的留学专业选择：
工程技术类专业
计算机科学：包括软件技术、信息安全、电子与通信工程、机械工程、机电一体化工程、汽车工程、机器人与人工智能等。
电气工程：如电子电气工程、动力机械工程、工业系统工程等。
土木工程：如建筑工程、道路与桥梁工程等。
机械类：如机械工程、机电一体化工程等。
石油工程：如勘探、开采、炼制等。
工程管理：如项目管理、工程估价等。
商业与管理类专业
企业管理：培养企业管理和运营的专业人才。
市场营销：学习市场分析、营销策划等技能。
商业数据分析：掌握数据分析、数据挖掘等技能。
金融银行：学习金融学、银行业务、投资等。
旅游管理：包括酒店管理、旅游规划等。
国际贸易：针对国际贸易规则、进出口流程等进行学习。
语言与文化类专业
越南语：学习越南语言和文化，适合希望掌握越南语并了解越南文化背景的学生。
语言学：研究语言的结构、历史和发展。
翻译：包括口译和笔译，适合希望成为翻译人才的学生。
其他特色专业
服装设计：学习服装设计、制作和推广。
生物医学电子工程：结合生物医学和电子技术的专业。
控制工程与自动化技术：学习自动化系统和控制理论。
智能制造工程：涉及智能制造和工业4.0相关技术。
物流与供应链管理：学习物流管理和供应链优化。
食品工程：学习食品生产、加工和储存技术。
纺织与缝纫技术：学习纺织和服装设计与制作。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望回国或在越南工作，选择就业前景较好的专业，如计算机科学、机械工程等。如果对语言和文化感兴趣，可以选择越南语专业或语言学。
了解院校：选择有良好教学资源和就业支持的院校，如河内工业大学、河内大学等。
语言准备：越南语是主要的学习语言，需要提前准备并达到一定的水平。
实践机会：尽量选择有实习机会的专业和学校，以便在留学期间积累实际工作经验。
通过以上信息，可以更好地规划去越南留学的学习和职业发展路径。