是的，去香港读书可以算作留学。以下是几个原因：
教育体制差异：
香港的教育体系主要是英联邦教育体制，其教育形式和授课语言（主要是英语）更接近于欧美，与国内教育体系存在显著差异。
学位认证：
在香港完成学业后，学生可以获得国际认可的学位文凭。这些文凭回国后可以通过留学服务中心进行学历认证，享受与国内本科或研究生学历相同的待遇。
文化体验：
留学不仅仅是读书，还包括生活体验和文化交流。在香港读书能让学生感受到中西文化的融合，提供国际化的视野和多元的发展机会。
官方认定：
根据教育部的政策，香港被视为一个独立的留学目的地，去香港读书的学生可以享受与出国留学相似的政策和待遇。
就业优势：
持有香港大学毕业证和学位证的学生，在就业市场上会被视为具有国际化背景的海归，这有利于他们在求职过程中获得优势。
因此，从多个角度来看，去香港读书符合留学的定义和特征