厨师专业留学可以选择以下国家和学校：
法国
蓝带烹饪学院：提供世界级的烹饪培训，学习正宗的法式烹饪方法和料理技艺。
里昂烹饪学院：历史悠久，提供专业的烹饪课程和实践机会。
瑞士
瑞士烹饪艺术学院：提供多种课程选择，包括烹饪管理国际贸易务硕士学位等。
美国
奥古斯特-埃科菲烹饪艺术学院：小班教学，注重实践，毕业后提供就业扶持。
美国烹饪学院：提供肄业证书和学士学位，位于纽约的主校区为烹饪专业学生提供。
澳大利亚
TAFE的亚洲烹饪专业：毕业后可拿专业分和紧缺人才分，有利于申请移民。
选择留学目的地时，要考虑以下因素：
语言能力：选择适合自己语言水平的国家。
文化适应：了解目标国家的文化和生活习惯，以便更好地适应。
费用：考虑留学期间的住宿、交通和费用等问题。
工作经验：一些高级酒店可能要求至少两年以上的工作经验。
文凭要求：中专学历可能不被国外承认，大专以上文凭更受青睐。
签证要求：提前了解并准备好所需的签证材料。
职业发展：考虑留学后的职业规划和就业前景。
请根据个人情况和目标，综合考虑以上因素，选择最适合自己的留学路径。