VET是Vocational Education and Training的缩写，指的是职业教育与培训。这是一种教育体系，旨在为学生提供专业技能和知识，以便他们能够进入职场或者进一步接受高等教育。VET课程在澳大利亚特别受欢迎，它包括公立和私立的职业技术学院，学生可以在学习的同时工作，这种半工半读的方式使得学习费用相对较低，学习时间也更为灵活。
VET课程可以颁发包括Certificate I-IV、Diploma和Advanced Diploma等不同等级的证书。这些课程不仅涵盖技工类专业，如厨师，还包含商科和管理类课程，例如会计和旅游管理等。
在澳大利亚，VET与K12教育（幼儿园到高中教育）及Higher Education（高等教育）一起构成了该国教育系统的三大支柱。