留学酒店管理专业的学生通常会学习以下课程：
信息系统：
学习如何管理和利用信息技术。
雇佣关系与人力资源管理：
了解员工招聘、培训、评估和激励。
收益管理：
学习如何通过定价和库存控制最大化收益。
餐饮管理：
掌握餐厅运营、菜单策划和服务提供。
职业发展规划：
规划个人职业发展路径。
财务会计：
学习酒店业务的财务记录和报告。
前厅部运作：
了解前台服务标准和流程。
酒店设施设计与管理：
学习如何设计和管理酒店空间。
餐饮服务与生产理论：
掌握餐饮服务的理论知识和实操技能。
款待业市场营销：
学习如何推广酒店产品和服务。
项目方案管理：
了解如何策划和执行项目。
管理方案：
学习管理理论和方法。
会展项目策划与运营：
掌握会展活动的策划和执行。
餐饮部成本控制：
学习如何控制餐饮业务的成本。
服务理论与实操：
理解服务理论并应用于实践。
生产理论与实操：
学习生产和运营的理论与实践。
酒类与酒吧管理：
了解酒吧和酒水的运营。
房务部管理：
掌握客房服务的管理和运营。
房务部运作：
学习前台和客房的日常运作。
餐饮研究：
研究餐饮行业的趋势和发展。
酒类文化：
了解不同酒类和饮品的文化。
项目策划与运作：
学习如何策划和操作项目。
此外，酒店管理专业的学生还应该获得实践经验，通常通过实习或在酒店行业工作来应用所学知识。