留学生在春节期间的饮食选择可以非常丰富，以下是一些常见的选项：
饺子：
饺子是春节的传统食物，尤其在北方，它象征着财富和好运。留学生们也会尝试自己动手包饺子，享受节日氛围。
年夜饭：
虽然身在异国他乡，许多留学生会选择和室友或同学一起准备年夜饭，享受温馨的聚餐时光。
传统菜肴：
根据不同国家和文化背景，留学生们可以品尝到各种具有家乡特色的菜肴，如东南亚的洋葱炒牛肉、蒸鱼，非洲学生的传统湘式菜肴等。
水果：
在新加坡等地，橘子是春节期间的必备水果，象征着大吉大利。
年糕：
年糕寓意着“年年高升”，是春节期间的传统甜品。
其他特色美食：
在唐人街等地，留学生可以找到各种中国八大菜系的代表美食，如川菜、粤菜、徽菜等。
免费餐食：
一些学校会为留校的留学生提供免费的餐食，让他们感受到节日的温暖。
地方特色小吃：
留学生们还可以尝试当地的特色小吃，如汤圆、鱼生等，体验不同的文化风味。
这些饮食选择不仅能让留学生感受到春节的气氛，还能帮助他们缓解思乡之情。