根据长安大学官方发布的数据，长安大学的留学率情况如下：
本科生总体深造率为35.61%，其中超过60%分的专业有地质学和桥梁工程；电子科学与技术、自动化、城乡规划、交通工程和思想政治教育等5个专业的深造率超过50%。
毕业生中有31.96%选择在国内深造，升学总人数中95.57%流向了清华大学、浙江大学、哈尔滨工业大学等“双一流”著名高校和中国科学院下属研究所。
出国（境）留学毕业生中，流向英国的谢菲尔德大学、澳大利亚的新南威尔士大学和昆士兰大学等世界著名高校的毕业生占到出国（境）总人数的85%以上。
硕士研究生归国率为93.2%，博士研究生归国率为86.7%。
以上数据提供了关于长安大学学生深造和留学情况的具体信息。