学中文出国留学的专业选择非常广泛，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。以下是一些推荐的专业：
汉语言文学：
这是最直接相关的专业，深入学习中文语言文学的理论与实践。
东亚研究：
研究东亚地区的历史、文化、社会、政治和经济等方面，对于了解东亚文化和国际关系非常有帮助。
语言学：
研究语言的结构、语法、语音、语义等，对于语言学习、翻译等专业非常相关。
应用语言学：
将语言学理论应用于实际语言教学、翻译等领域。
教育：
研究教育现象、教育问题及其规律，适合希望从事教育工作的学生。
翻译：
学习语言转换的技巧和方法，适合希望成为翻译官或从事翻译工作的学生。
传媒：
研究媒体传播和媒体文化，包括媒体研究、广告学、公共关系等。
比较文学：
对两种或两种以上民族文学之间相互作用的过程进行比较研究，拓宽学术视野。
文学理论研究：
研究文学的本质、特征、发展规律和社会作用，属于文艺学的一个门类。
此外，还有一些其他的专业如 中国社会与文化、 东亚文化与社会、 比较文学或现代文学等，也适合汉语言文学专业的留学生选择。
建议
个人兴趣：首先考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己最感兴趣的专业方向。
就业前景：了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择有利于未来职业发展的专业。
学术资源：选择学术资源丰富的学校和专业，以便获得更好的学术支持和职业发展。
语言能力：考虑自己的语言能力，选择对语言能力要求较高的专业时，要确保自己具备足够的竞争力。
通过以上分析，相信你可以选择出最适合自己的留学专业，为未来的学术和职业发展打下坚实的基础。