意大利留学双认证是指中国外交部和意大利驻中国领事馆对留学生提供的国内最高学历公证书进行的认证。这一认证过程是为了确保公证书的真实性和合法性，以便在意大利境内得到官方承认。双认证通常包括以下步骤：
公证：
首先需要将需要认证的文件，如毕业证书和学位证书，拿到当地涉外公证处进行公证。
外交部认证：
然后带着公证书原件到中国外交部进行认证。
意大利领事馆认证：
最后将外交部认证的公证书送至意大利驻中国领事馆进行进一步的认证。
双认证的文件类型通常包括民事认证和商业认证，涵盖身份证明、学历证明、成绩单、职业资格证明等。
需要注意的是，双认证过程可能因具体情况而有所不同，建议联系意大利大使馆或领事馆获取最新的信息和指导