对于拌沙拉的酱汁选择，以下是一些常见的酱汁配方，你可以根据自己的口味和沙拉内容来选择：
基础油醋汁
3勺橄榄油
2勺苹果醋（或白醋、香醋）
2勺生抽
1勺黑胡椒
1勺蜂蜜
1勺洋葱末
1勺白芝麻末
1/4个柠檬汁
万能蛋黄酱
3个生鸡蛋
多于鸡蛋2倍的冷水
1勺盐
1勺醋（加盐加速蛋白凝固，放醋软化蛋壳）
水开后煮7分钟，过冰水剥壳，压成蛋黄酱
加入3勺沙拉酱，搅拌均匀
凯撒酱
200g蛋黄酱
16克柠檬汁
10克帕玛森芝士粉
1.5克蒜蓉
3克银鱼柳
3克伍斯特辣酱油
3克大藏芥末
千岛酱
200克蛋黄酱
10克煮鸡蛋
20克酸黄瓜
20克洋葱
15克青椒
10克红椒
2克法香
5克黑水榄
30克番茄沙司
3克辣椒汁
红酒油醋汁
30毫升红葡萄酒醋
40毫升橄榄油
10克洋葱
3克百里香
少许盐和糖
黑醋汁
30毫升意大利香醋
40毫升橄榄油
5克蒜末
5克法式芥末
少许盐和糖
选择酱汁时，可以考虑沙拉中包含的食材和个人口味偏好。例如，如果沙拉中有奶酪或蔬菜，可以选择酸奶沙拉酱或意大利沙拉酱。如果偏好酸甜口味，可以选择红酒油醋汁或千岛酱。希望这些建议对你有帮助，