法国留学不适合的专业主要包括：
法律专业
学习难度大，特别是对于非母语学生。
考取法国律师资格证困难，就业竞争激烈。
除非有意从事国际法律工作，否则回国后所学知识可能无用。
医学专业 （包括牙医）：内容与中国差异大，行业内部从业标准苛刻。
外籍人员就业难度大，回国后知识可能无用。
政治专业
（如Science politique、Politiques compare、politique publique）：
就业面窄，通常需要继续深造或在法国从事教育工作。
考公务员也不是留学的必要条件。
心理学专业
尽管不是冷门专业，但法国公立大学开设心理学课程较多。
毕业后就业可能需要进一步的专业资格或深造。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及留学的目的，同时也要考虑专业的就业前景和回国后的适用性。