日本博士留学选择专业时，可以考虑以下领域：
工程与技术
电子工程
机械工程
化学工程
材料工程
计算机科学与信息技术
医学与健康科学
临床医学
生物医学
药学
公共卫生
自然科学
物理学
化学
生物学
地球科学
人文社会科学
历史学
经济学
社会学
心理学
教育学
商科与经济
管理学
市场营销
财务管理
组织行为学
艺术与设计
音乐
美术
设计
农学
农业生产
农业经济
农业技术
语言与文化
日本语教育
文化对比
福祉
观光
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景。同时，也需关注专业的就业前景和学术声誉。