中国留学生在国外学习的专业选择较为广泛，但有一些专业因其就业前景、学科优势或文化兴趣而特别受欢迎。以下是一些主要的专业选择：
商科类专业
会计：中国留学生选择会计专业的很多，澳大利亚的会计教育体系较为完善，课程注重理论与实践的结合，就业前景广阔。
金融：金融专业课程涵盖金融市场、投资、风险管理等领域，澳大利亚作为全球重要的金融中心之一，为金融专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。
市场营销：该专业注重培养学生的市场分析、营销策划、品牌管理等能力，就业方向广泛。
工程领域
电子工程：随着科技的不断发展，电子信息技术在各个领域的应用越来越广泛，对电子工程专业人才的需求也在不断增加。
土木工程：澳大利亚的基础设施建设不断推进，对土木工程专业的人才需求较大，学生主要学习结构设计。
科学类专业
计算机科学：计算机科学专业由于其在科技领域的广泛应用，也受到了很多留学生的青睐。
其他专业
人力资源管理：这是一个较为普遍的专业，适用于多种行业和领域。
语言类专业：学习语言类专业可以让学生掌握第二语言，增强跨文化沟通能力。
艺术类专业：对于爱好文艺的学生，艺术类专业也是一个选择。
此外，还有一些留学生选择“汉语+其他专业”的模式，如经贸汉语和汉外翻译，这种模式结合了语言学习和专业知识的结合，为学生在特定领域提供了更多的竞争优势。
综上所述，中国留学生在国外学习的专业选择较为多样化，但商科、工程和科学类专业因其就业前景和学科优势而特别受欢迎。建议留学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。