欧洲华人留学生的人数因国家和年份而异，以下是一些具体的数据：
法国：截至2007年底，中国驻法大使馆教育处登记的在法留学人员总数为一万九千多人，若加上未登记的自费生，在法中国留学生约为4-5万人。
德国：2018年，有3.7万中国学生在德国大学就读。
英国：英国华侨华人总数有约70万，其中绝大多数已加入英国籍。
荷兰：2018/19学年，荷兰高等院校有4475名注册的中国留学生。
西班牙：约20万华人。
请注意，这些数据可能已经有所变化，并且留学生人数可能受到多种因素的影响，包括教育政策、经济条件和签证政策等。如果您需要最新的数据，建议查询相关国家的教育机构或外交部门发布的最新统计信息