新西兰留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些专业通常有较高的就业率和移民机会：
西厨专业
旅游业发达，厨师需求量大。
酒店管理
中国游客增多，需要专业酒店管理人才。
土木工程
移民长期短缺，起薪高。
护理专业
护士职业紧缺，政府提供额外移民积分。
食品科学
食品安全受关注，食品行业发展潜力大。
动物医学（兽医）
长期紧缺专业，高起薪，就业率100%。
葡萄酒酿造及葡萄种植
新西兰葡萄酒产业发达，专业教育先进。
社会工作
社会工作岗位缺乏人才，收入稳定。
信息技术与计算机科学
数字化转型，IT行业需求增长。
教育专业
幼儿教育等紧缺职业，政府扶持。
旅游酒店
旅游业是经济支柱，就业机会多。
农业经济
农业为主导的经济，懂农业和贸易的人才需求大。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及未来发展方向。同时，了解新西兰的移民政策和行业需求，选择有利于就业和移民的专业。