福建学生想要去日本留学，可以按照以下步骤进行：
选择适合自己的留学计划
确定留学目标，比如是短期语言学习还是长期本科或研究生学习。
了解不同大学和专业的排名及特色，选择适合自己兴趣和能力的学校。
准备语言考试
日本留学通常需要日语能力，因此需要准备日本语能力测试（JLPT），目标至少达到N1或N2水平。
英语授课的项目则需要准备托福（TOEFL）或雅思（IELTS）等英语水平测试。
准备申请材料
准备完整的留学申请材料，包括成绩单、推荐信、个人陈述等。
注意检查申请截止日期，并提前准备。
申请签证
获得录取后，需要办理学生签证。
准备签证申请材料，如护照、签证申请表、录取通知书等。
行前准备
学习日本的文化和生活方式，了解当地的风俗习惯。
购买机票、安排住宿等。
出发
按照计划出发，抵达日本后尽快完成入学手续。
以上步骤仅供参考，具体流程可能会因个人情况和学校要求有所不同。建议详细咨询目标学校的留学办公室或专业的留学顾问，以获得最准确的信息和指导