瓦伦西亚大学提供多个专业的留学项目，以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
法律学院
法律学
经济与商业学院
工商管理学学士学位
国际商业管理（IMBA）
企业管理MBA
国际管理（iMBA）
社会科学院
社会科学
国际移民研究硕士
精算和金融科学硕士学位
银行和数量金融硕士学位
建筑与工程系
生物医学工程硕士学位
化学工程硕士学位
电子工程硕士学位
环境工程硕士学位
遥感、电信工程硕士学位
Web技术、云计算和移动应用硕士学位
数据科学硕士学位
艺术与人文科学系
高级英语研究硕士学位
考古硕士学位
创意和人文翻译硕士学位
文化遗产硕士学位：鉴定、分析和管理
道德与民主硕士学位
西班牙语研究硕士学位：应用与研究
西地中海历史与身份硕士学位
艺术与视觉文化史硕士学位
科学和科学传播史硕士学位
西方世界形成史硕士学位
语言文学研究硕士学位
语言咨询和文学文化硕士学位：瓦伦西亚语境中的应用
当代史硕士学位
当代哲学思想硕士学位
文化管理硕士学位
社会和法律科学系
会计、审计和管理控制硕士学位
企业战略硕士学位
公司金融硕士学位
其他专业
森林环境科学
统计会计
药物学
物理
化学
生物科学
教育
语言学
美术
现代语言学
经管专业
这些专业涵盖了广泛的学术和职业领域，适合不同背景和兴趣的学生选择。建议根据个人职业规划和发展需求，选择最合适的专业进行深入学习。