留学生在冬天可以选择一些高蛋白、高热量、高维生素以及具有滋补功效的食物来抵御寒冷和保持身体健康。以下是一些建议：
山药：
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；同时含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
红米：
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，能够补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含铁质，有补血及预防贫血的功效，同时还能改善营养不良、夜盲症和脚气病等。
红萝卜：
红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除，对便秘和青春痘都有很好的食疗作用。
菌类：
食用菌的营养价值极高，含有高蛋白、无胆固醇、低脂肪、低糖、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质，被称为长寿食品。
大蒜：
大蒜有强力杀菌的功效，对健康有益。
红酒：
红酒中的萃取物可控制皮肤的老化，对皮肤有益。
俄式炖菜：
如牛肉炖土豆、白菜炖肉、鸡肉炖蘑菇等，这些炖菜选用新鲜食材，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩多汁，蔬菜也吸收了汤汁的精华，口感层次丰富。
俄式罗宋汤：
罗宋汤以独特的酸甜口感和丰富的营养价值而闻名，是冬季里的一道温暖风景。
俄式奶酪煎饼：
这种煎饼用面粉、牛奶和鸡蛋等食材制作而成，搭配浓郁的奶酪作为馅料，每一口都是满满的幸福感。
俄式烤肉：
选用优质肉类，经过腌制后烤制而成，香气四溢，是肉食爱好者的不错选择。
高蛋白食物：
如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，这些食物可以补充身体所需要的营养，提高身体免疫力。
高热量食物：
如巧克力、蛋糕、糖果等，这些食物可以补充身体所需要的能量，有助于维持身体的正常机能。
南瓜：
南瓜中含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾等营养成分，能够促进肠胃蠕动，改善便秘问题。
红薯：
红薯含有大量碳水化合物及膳食纤维，可为身体提供持久的能量，并促进消化系统运作。
燕麦：
燕麦是低GI食物，能缓慢释放能量，维持血糖平衡，同时富含β-葡聚糖，具有饱腹感。
菠菜：
菠菜中富含铁元素，可以有效预防缺铁性贫血，同时含有叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛。
木耳、韭菜、大白菜、白萝卜、土豆：
这些食物具有滋阴潜阳的功效，适合冬季食用。
坚果：
如核桃、杏仁，含有健康的脂肪和微量元素，对心血管有益。
水果：
如苹果、梨、橙子、冬枣等，这些水果富含维生素C，有助于增强身体免疫力。
这些食物不仅有助于留学生在冬季保持身体健康，还能提高身体的御寒能力。建议根据个人口味和营养需求进行合理搭配，保证饮食的多样性和均衡性。