生物工程、生物信息学、生物医学工程、环境生物工程、食品生物工程等专业是出国留学时较为热门和具有前景的选择。以下是一些具体的信息：
生物工程
涵盖生物学、化学、物理学、数学等多学科交叉。
应用领域广泛，包括医药、农业、环保、食品工业等。
留学热门国家包括美国、英国、瑞士、德国、澳大利亚和新加坡。
生物信息学
结合生物学、计算机科学和数学，研究生物数据的收集、存储、分析和解释。
与基因组学和蛋白质组学的发展密切相关，对疫苗开发等研究至关重要。
生物医学工程 （BME）：
综合生物学、医学理论和方法，研究人体结构和功能。
课程包括生物学基础、医学基础、生物医学工程学、生物医学信号处理等。
环境生物工程
利用生物技术解决环境问题，如污水处理、废物管理和生物能源开发。
食品生物工程
研究如何利用生物技术改进食品生产和加工过程，提高食品质量和安全性。
选择留学专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及目标国家的留学政策。同时，理科基础学科如数学、物理、化学、生物等通常更容易获得出国留学的机会和奖学金。