日本留学回国后，选择以下专业通常会有较好的就业前景：
电子技术：
日本在电子技术领域享有全球声誉，学习电子技术或通信工程后，可以在相关产业找到工作。
汽车制造：
日本是全球汽车制造业的重要基地，学习汽车制造或设计专业后，可以在汽车制造和设计领域找到工作。
机械工程：
日本的机械工程技术在全球有很高水平，学习机械工程后，可以在机械制造和设计领域找到工作。
语言学：
精通日语及其他语言，可以在翻译、教育、外企等领域找到工作。
经济管理：
日本的经济管理模式在全球有影响力，学习经济管理后，可以在经济、金融、管理等领域找到工作。
农业类专业：
随着中国现代农业的发展，需要专业人才，特别是在高科技农业方面。
IT、通信工程：
随着“互联网+”的推进，5G即将商用，6G研究也在进行中，对IT和通信工程人才有需求。
环境类专业：
环境治理是当前的重要任务，需要专业人才。
人工智能、工业设计：
人工智能是新一轮产业变革的核心驱动力，而工业设计对于提升中国制造业水平至关重要。
国际贸易专业：
随着中国对外开放的加深，需要精通国际贸易的专业人才。
医学专业：
日本在医学领域处于世界领先地位，学习医学专业后，回国会有很好的发展机会。
动漫专业：
日本动漫产业发达，学习动漫专业后，回国就业前景看好。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、专业前景以及国内外市场需求。同时，还需关注行业动态和就业市场变化，以作出最适合自己的选择。