佳木斯大学提供多种专业，包括但不限于以下领域：
医学相关专业
人体解剖与组织胚胎学
病理学与病理生理学
基础医学
预防医学
医学检验专业
工程类专业
材料物理与化学
材料科学与工程
材料成型及控制工程
电气工程及其自动化专业
农业机械化及其自动化
教育类专业
教育学
教育管理
现代教育技术
心理健康教育
学前教育专业
经济管理类专业
会计学（中外合作办学）
工商管理
国际经济与贸易
语言类专业
英语
日语
俄语
其他专业
口腔医学
制药工程
绘画
汉语言文学
物流管理
园林专业
市场营销专业
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以佳木斯大学最新公布的数据为准。