起诉国外留学中介需要遵循以下步骤：
准备起诉状及相关材料
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
起诉状应当记明以下事项：当事人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务。
收集证据
保留好与中介所签署的合同，这是维权的基础。
找出留学中介违规的地方，如伪造材料、未履行合同义务等，并保存好相关证据。
保存好与中介谈判时的一些资料性文件，这些文件可以作为谈判和诉讼的辅助材料。
咨询专业人士
建议找专业人士（律师）咨询，了解具体的法律程序和可能的结果，选择专业的律师来帮忙处理，避免因盲目起诉而落入陷阱。
提起诉讼
如果协商未果，可以直接起诉至法院，予以解决。在法院立案庭立案时，需要提交起诉状和相关证据材料。
法院审理
法院会审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。例如，南京的大学生小美因留学中介伪造材料而起诉至法院，最终法院判决中介退还定金。
执行判决
如果法院判决支持原告的诉讼请求，中介应按照判决结果进行赔偿或返还费用。如果中介不履行判决，原告可以申请法院强制执行。
建议
选择专业律师：在起诉前，务必选择专业的律师进行咨询，确保诉讼过程顺利并维护自身权益。
详细记录证据：在维权过程中，详细记录所有相关证据，包括合同、通信记录、支付凭证等，以便在法庭上有力地证明自己的诉求。
耐心等待：法律诉讼过程可能较为漫长，需要保持耐心，并按照法院的程序进行操作。
通过以上步骤，可以有效地起诉国外留学中介并维护自己的合法权益。