在选择UI设计留学学校时，可以考虑以下几个知名院校：
美国
卡内基梅隆大学 （Carnegie Mellon University）专业：Master of Human Computer Interaction （MHCI）
特点：多学科交叉，涵盖计算机科学、设计、心理学等领域。
纽约视觉艺术学院
（New York University Tisch School of the Arts）
专业：MFA in Interaction Design
特点：两年学制，注重商业、社会和文化背景下的交互设计研究。
普瑞特艺术学院（Pratt Institute）
专业：Interactive Arts
特点：结合信息科学、人机互动和用户体验，注重研究、交流和策略。
麻省理工学院（Massachusetts Institute of Technology）
特点：设计理论、用户体验和交互技术结合，提供丰富的学习和实践机会。
英国
英国皇家艺术学院（Royal College of Art）
特点：世界领先的艺术与设计学院之一，注重实践和创新。
伦敦艺术大学（University of the Arts London）
特点：高质量教学和研究，与行业紧密联系。
加拿大
皇家墨尔本理工大学（RMIT University）
专业：Master of Communication Design
特点：与行业紧密相连，注重实践和创新。
澳大利亚
悉尼大学（The University of Sydney）
特点：澳大利亚顶尖的研究型大学之一，文化多元化。
皇家墨尔本理工大学（RMIT University）
特点：澳大利亚历史悠久的领军高等教育学府，毕业生就业率高。
其他推荐
中国传媒大学： 设计学院在UI设计领域享有盛誉。 中央美术学院
清华大学美术学院：UI设计专业课程设置合理，注重理论与实践相结合。
选择学校时，可以考虑自己的兴趣、专业背景、语言能力以及未来职业规划。同时，不同学校可能会有不同的申请要求和费用，建议详细查阅各学校的官方网站或咨询留学顾问以获得最新信息