去台湾留学可以带一些当地特色的美食，以下是一些推荐：
凤梨酥：
凤梨酥是台湾非常受欢迎的零食，也是台湾定婚礼饼的六礼之一。它的外皮酥松，内馅甜美，有单纯的凤梨和加了冬瓜的两种口味。
太阳饼：
太阳饼是一种由麦芽糖做馅的薄饼，外皮酥松，馅料香甜可口，非常适合携带。
台湾高山茶：
如冻顶乌龙、阿里山高山茶等，这些茶叶在台湾非常有名，适合作为礼物。
肉干：
如牛肉干、猪肉干等，这些肉干口感独特，非常美味。
豆干：
如大溪豆干、新竹米粉等，这些豆干口味众多，味道一流。
香肠：
如台湾香肠、蚵仔煎等，这些小吃在台湾非常有名，尤其是蚵仔煎，肥美多汁。
珍珠奶茶：
珍珠奶茶是台湾饮品界的代表，口感丰富，甜而不腻。
卤肉饭：
卤肉饭是台湾非常普遍的平民美食，用五花肉和香料炖制而成，汁多味美。
牛肉面：
牛肉面是台湾非常有名的小吃，汤头浓郁鲜美，面条筋道，牛肉入口即化。
其他特产：
如阿里山珠露茶、北埔膨风茶、柳橙、白毫乌龙、新竹花生酱、肚脐饼、宜兰牛舌饼、胡椒饼等，这些特产也非常受欢迎。
建议根据个人口味和喜好选择一些特色美食，同时注意用真空包装携带，以免在海关被扣留。