旅游和留学属于国际服务贸易。根据世界贸易组织（WTO）的《服务贸易总协定》（GATS），旅游服务被明确纳入服务贸易的范围。留学作为境外消费的一种形式，也是教育服务贸易的一个重要组成部分。旅游服务不仅包括为游客提供的交通、住宿、餐饮、游览和娱乐等服务，而且当游客到境外进行这些活动时，相关国家的旅游设施、产品和教育资源等被消费，从而促进了当地的经济增长和相关产业的发展。
旅游和留学作为服务贸易的形式，对于服务提供国来说，能够增加外汇收入、扩大就业、实现劳动力工资和价值增值；对于服务消费国和国民来说，能够享受境外的旅游资源和教育资源，满足个人需求，但通常需要以其他形式的财富进行兑换。