日本公派留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
福祉专业
研究社会弱势群体的福祉增进和权力维护。
包含社会学、经济学、心理学、儿童/家庭福祉论、高龄者福祉论、残障者福祉论等。
适合有意向考取日本公务员的学生，因为学习内容与公务员工作相符。
介护专业
专注于为日常生活起居有困难者提供照顾和帮助。
汽车专业
学习与汽车相关的技术和管理知识。
经济专业
研究资源的分配、生产、消费等经济活动。
计算机网络专业
学习数据结构、操作系统、计算机网络等。
适合从事IT行业相关工作。
传媒专业
学习大众传媒相关的理论和实践。
文科类专业
包括文学、历史、语言学、哲学等。
教育学
研究教育现象、问题及其规律。
社会学
研究社会结构、关系、变迁等。
医学
包括基础医学、临床医学、预防医学等。
日本的医学教育非常发达，拥有丰富的临床训练资源。
选择专业时，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。同时，考虑到日本的教育体系和行业需求，选择一个有良好就业前景的专业将更有利于未来的发展。