当中国留学生在国外遇到打架事件时，应该按照以下步骤进行处理：
向学校报告
首先应该向所在学校的国际学生援助中心或相关部门报告事件，并寻求帮助。
报警
如果情况严重，应立即向当地警方报案。
联系大使馆
如果事件涉及中国外交人员，根据国际引渡条约，可能需要联系中国驻当地大使馆协助处理。
了解当地法律
了解所在国的法律，因为不同国家对于打架等轻微犯罪行为的处理方式可能不同，可能包括批评教育、社区服务等。
维护个人权益
不要因为担心语言障碍、不熟悉当地环境或担心报复而放弃维护自己的权利。
预防措施
在异国他乡，应提高安全意识，避免参与可能导致冲突的行为。
请记住，以上信息仅供参考，具体处理方式还需根据当地法律和具体情况而定。