欧洲留学是否可以退税取决于多个因素，包括签证类型、在欧盟内停留的时间以及购物和退税的具体条件。以下是一些关键点：
签证类型
持有三个月以下的短期签证可以办理退税。
长期居留签证（如大于等于3个月的申根签证）通常不可以办理退税。
学生签证持有者可能无法享受退税，但具体情况可能因国家和具体政策而异。
在欧盟内停留的时间
在德国境内生活时间不超过三个月的留学生可以申请购物退税。
对于意大利，持有学生签证的人员不得办理退税。
购物和退税条件
持有合法有效的非欧盟成员国护照，有效期在6个月以内的短期申根签证，在欧盟内购物可以享受退税。
退税和签证类型没有直接关系，只要符合退税条件即可。
特定国家的政策
荷兰为留学生提供学费退税政策，但仅针对完成学业后留在荷兰工作的留学生。
英国允许在留学生签证有效期半年内，上飞机前三个月内购买的商品办理退税。
请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议在计划留学时咨询相关国家的官方税务或海关信息，以获得最准确的指导。